Mousse de Manga

INGREDIENTES

1 Leite MOÇA® (lata ou caixinha)
1 manga grande picada
2 colheres (sopa) de suco de limão
1 envelope de gelatina em pó sem sabor (12g)
3 claras
3 colheres (sopa) de açúcar

MODO DE PREPARO

1 - Em um liquidificador, bata o Leite MOÇA , a manga, o suco de limão e reserve.
2 - Em um recipiente, junte 5 colheres (sopa) de água fria à gelatina e leve ao fogo em banho-maria até dissolver.
3 - Adicione a gelatina ao creme de manga, misture bem.
4 - Em uma panela, misture as claras e o açúcar e leve ao fogo baixo, mexendo vigorosamente sem parar, por cerca de 3 minutos, tirando a panela do fogo por alguns instantes a cada minuto, continuando a mexer, para não cozinhar.
5 - Transfira para uma batedeira e bata por 5 minutos ou até dobrar de volume.
6 - Junte as claras em neve e incorpore-as delicadamente.
7 - Distribua a mousse em taças e leve para gelar.


Rendimento: 8 porções
Tempo de Preparo: 1h50min


Fonte: https://www.receitasnestle.com.br/receitas/mousse-de-manga