Salada Verde de Romã e Pêra

A receita a seguir rende 4 pratos.

Ingredientes

para a salada:
04 folhas grandes de couve
03 folhas grandes de almeirão
agrião, rúcula e folhas de espinafre
1/4 de romã
70g de nozes pecãs


para o molho:
02 colheres de sopa de azeite de oliva
01 colher de sopa de mostarda dijon
01 colher de sopa de vinagre balsâmico
01 colher de sopa de mel
01 colher de sopa de shoyu

Modo de Preparo

para a salada:
Corte a couve bem fininha (tire o talo do meio se não gostar).
Corte o almeirão em tiras mais grossas.
Fatie as pêras em lâminas finas.
Toste as nozes pecãs no forno, uns 5 minutos em forno médio.
Disponha as folhas numa travessa, colocando as pêras fatias por cima. Salpique as semente de romãs e as nozes picadas por cima de tudo.


para o molho:
Coloque todos os ingredientes numa tigela e misture bem (com um mini fouet se tiver) até emulsificar.
Sirva por cima da salada.